3 patatas grandes cortadas en forma de dados de 1 cm y fritas en aceite a punto dorado
1 libra de carne de vaca molida1 cebolla blanca grande cortada en porciones pequeñas
4 dientes de ajo pelados y triturados
1 cucharada de Oregano molido
1/2 cucharadita de comino
1/4 de taza de pasas remojadas en agua caliente y bien drenadas
1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso
1/2 pimiento cortado en porciones pequeñas
Procedimiento
En dos cucharadas de aceite vegetal caliente sofreir la cebolla y el ajo con oregano y comino, agregar la carne molida y cocerla bien con el pimiento, aceitunas y pasas.
Cuando se consuma todo el liquido de la carne, separar la carne del fuego y mezclarla con los dados de papas fritas
Listo para servir!
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